Андрей Питерский предлагает Вам запомнить сайт «Идеи для жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Идеи для жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Как убрать строительную пыль…

Как убрать строительную пыль после ремонта

16 янв, 10:06
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Полезные лайфхаки с сахаром …

Полезные лайфхаки с сахаром для дома и дачи

16 янв, 07:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Полезные советы «Правило борща»

развернуть

«Куда ни плюнь, попадешь в повара английской королевы. Вы мне тут будете говорить: мол, мясо, навар, чеснок и капуста. Только я вам скажу, как родным: главное в борще — кто его делал.
Борщ может делать вкусным только хороший человек.

Полезные советы «Правило борща»

Для начала надо сделать бульон. Какой бульон делала моя бабушка Рахель Евелевна Серпик! Я вам так скажу: это был не бульон, а здоровье! Это был пенициллин, а не бульон! Нужна говядина. Свинину можете кушать без меня. Я что, обязан это видеть? Говядина с мозговой косточкой — все! Заливаем водичкой, перец-горошек, три-четыре лаврушечки, нечищеная луковица. Все, дети, все… Подожгите плиту и отойдите от кастрюли, не мешайте природе.

 Подходить к кастрюле можно только для посолить и снять пенку. Пока бульон сам себя готовит, берем буряк. Буряк дает цвет всему борщу. Вы, конечно, можете называть его свеклой, но я вам так скажу: если вы назовете то, что дает цвет всему, женским словом, то вы — жалкие подкаблучники и ничего не понимаете в высокой кухне.
 
 Итак, буряк. Мы шинкуем его меленько, потом бросаем на сковороду, немного обжариваем, а потом заливаем поварешкой-двумя готовящегося бульона, выжимаем сверху пол-лимона и ставим на маленький огонь — тушиться. Именно тушиться, не вариться ни в коем случае. Иначе это будет не борщ, а буряковый суп. В концепроцесса заправляем томатной пастой. Не зажарку заправляем, которую мы еще не сделали, а именно буряк.

Беремся за зажарку: шинкуем морковь, лук, корень петрушки, корень пастернака и корень сельдерея. И не надо мне делать голову, что чего-то там не нашли. Шинкуем болгарский перец и один острый перец. Все это кидаем на сковороду и зажариваем. Пока мы делаем зажарку, надо почистить три-четыре картошки, нарубить полкочана капусты и пару стрелок сельдерея, все это бросить в бульон, из которого уже вынуто мясо и сварившийся лук.

Мясо нужно порезать и вернуть на место. Когда картошка будет готова, бросайте зажарку, а после нее тушеный буряк. Варите еще немного, а за минуту до выключить, киньте рубленые зубчики чеснока, перец и мелко нарезанные петрушку и укроп. Но после того, как вы заправите борщ сметаной, начистите чеснок и нарежете белый хлеб, а потом это все попробуете и скажете, что это не вкусно, я перестану хотеть ходить с вами по одной улице, потому что я не люблю людей, говорящих неправду».

Источник


Источник →

Опубликовано 15.04.2018 в 19:05
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
татьяна любицкая
татьяна любицкая 15 апреля 18, в 19:51 Кажется , рецепт из Одессы ! !  Спасибо автору и бабушке  Рахель ! Прочитала с удовольствием и улыбкой !
Текст скрыт развернуть
10
Галина Патей (Шарапова)
Галина Патей (Шарапова) 15 апреля 18, в 20:44 А капусту когда?!!!! Текст скрыт развернуть
1
mulik
mulik Галина Патей (Шарапова) 15 апреля 18, в 20:57 есть про капусту,прочитайте Текст скрыт развернуть
0
Галина Патей (Шарапова)
Галина Патей (Шарапова) mulik 15 апреля 18, в 21:05 Да! Точно! Нашла..... Текст скрыт развернуть
0
mulik
mulik Галина Патей (Шарапова) 15 апреля 18, в 21:20 вообще-то,какой-то сумбур,не удивительно,что капусту,как один из главных ингридиентов,трудно заметить.... Текст скрыт развернуть
0
Александр Маслов
Александр Маслов 16 апреля 18, в 06:50 Согласен. А рецептика еврейского плова там нет? Текст скрыт развернуть
0
Сансевьера Cat
Сансевьера Cat 9 августа 18, в 22:01 А как же томат? Укроп? Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Как убрать строительную пыль…

Как убрать строительную пыль после ремонта

16 янв, 10:06
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Полезные лайфхаки с сахаром …

Полезные лайфхаки с сахаром для дома и дачи

16 янв, 07:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как правильно подобрать подв…

Как правильно подобрать подводку под цвет глаз?

15 янв, 23:59
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеи расстановки столов на б…

Идеи расстановки столов на банкете: оригинальные примеры

15 янв, 22:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Изящно и утончённо: 16 восхи…

Изящно и утончённо: 16 восхитительных подставок для растений

15 янв, 19:02
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Одежда для дома: вязаный дек…

Одежда для дома: вязаный декор, добавляющий уюта

15 янв, 16:06
+8 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Удивительный лайфхак. Исполь…

Удивительный лайфхак. Использование пластиковой бутылки для выращивания ростков бобовых

15 янв, 13:06
+6 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Системы очистки воздуха от п…

Системы очистки воздуха от пыли в квартире

15 янв, 10:03
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Снуд-шарф с элементами плете…

Снуд-шарф с элементами плетения: просто, стильно и необычно

15 янв, 07:03
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Три простых способа сделать …

Три простых способа сделать подвесное кресло своими руками

14 янв, 23:58
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Изящные идеи. Потрясающие св…

Изящные идеи. Потрясающие светильники, которые вы можете сделать из бумаги

14 янв, 22:17
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Потрясающее обновление старо…

Потрясающее обновление старого комода: когда морилка творит чудеса

14 янв, 19:03
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Светильники из бумаги — стил…

Светильники из бумаги — стильное совершенство при минимуме затрат

14 янв, 16:04
+5 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стильный акцент в вашей квар…

Стильный акцент в вашей квартире: раковины с цветной росписью

14 янв, 13:16
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Переделка обычного стула в о…

Переделка обычного стула в очень стильное кресло: пошаговый мастер-класс

14 янв, 10:12
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стильный поводок своими рука…

Стильный поводок своими руками: отличный аксессуар для четвероногого друга

14 янв, 07:03
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Актуальные темы
Как убрать строительную пыль после ремонта
16 янв, 10:06
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Полезные лайфхаки с сахаром для дома и дачи
16 янв, 07:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как правильно подобрать подводку под цвет глаз?
15 янв, 23:59
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеи расстановки столов на банкете: оригинальные примеры
15 янв, 22:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Изящно и утончённо: 16 восхитительных подставок для растений
15 янв, 19:02
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

О сайте

  • Необычные оригинальные, но в то же время простые идеи помогут сделать Вашу жизнь более яркой, а дом — уютным. Лучшие лайфхаки, полезные советы, интересные факты, вкусные рецепты и креативные идеи на все случаи жизни!

Люди

11039 пользователям нравится сайт zhiteiskiesovety.ru