Андрей Питерский предлагает Вам запомнить сайт «Идеи для жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Идеи для жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Цветущие тюльпаны круглый го…

Цветущие тюльпаны круглый год. Секрет, как вырастить тюльпаны дома без использования земли

20 янв, 23:56
+1 0
Лёгкая кружевная блузка на в…

Лёгкая кружевная блузка на все размеры с выкройками

20 янв, 22:26
0 0
Читать

Кулинарные хитрости и советы. Обязательно сохраните себе

развернуть

Готовьте с любовью и удовольствием, а мы вам в этом поможем. Представляем вам подборку из 29 кулинарных хитростей и советов от именитых шев-поваров!

 

Кулинарные хитрости и советы. Обязательно сохраните себе

1.Если пена от бульона опустилась на дно, нужно влить в бульон немного холодной воды. Пена поднимется после повторного закипания и ее легко будет снять.

2. Не стоит добавлять в куриный бульон тысячу приправ, ведь от них он потеряет свой вкус. Вместо этого можно добавить лучок и морковку.

3. Лавровый лист стоит вынимать сразу же после приготовления супа, ведь он может придать горечи и испортить вкус блюда.

4. Замаринуйте отбивные в небольшом количестве уксуса и растительного масла, так они получатся мягче.

5. Чтобы приготовить идеальный  фарш для вкусных котлеток, добавьте в него немного сырого картофеля, сырого и поджаренного лука.

6. Чтобы при приготовлении котлеток не вытек весь сок, обжарьте их на сильном огне в течение минуты, а затем на среднем огне. Переверните и повторите процедуру жарки.

7. За 10 минут до обжаривания рыбки, протрите ее полотенцем и посолите, так она не развалится на куски.

8. Чем тоньше вы нарезаете грибы, тем вкуснее будет грибной супчик.

9. Если вы взялись за драники, добавьте в натертый картофель немного молока, так он не посинеет.

10. Добавьте при варке старого картофеля 1 ст. ложку уксуса, пару зубчиков чеснока и лавровый лист. Так картофель станет еще вкуснее и ароматнее.

11. Если вы любите взбивать картофельное пюре в миксере, пора отказаться от этой привычки, ведь такое пюре быстро теряет свой нежный вкус.

12. Чтобы получились воздушные пирожки, добавьте в дрожжевое тесто натертый вареный картофель.

13. Если вы любите жарить на сливочном масле, но после приготовления блюда оно темнеет, предварительно смажьте сковородку растительным маслом.

14. Воткните в тесто пару палочек макарон в виде трубки и тесто подойдет намного быстрее.

15. Во время взбивания крема описывайте венчиком восьмерки, так крем получится невероятно пушистым и легким.

16. Если вы взялись за выпечку сладостей, добавьте в тесто 1 ст.ложку коньяка, чтобы тесто было воздушным.

17. Посыпьте дно сковороды солью, и масло не будет разбрызгиваться по всей плите.

18. Варите фасоль в открытой кастрюле, чтобы она не потемнела.

19. В салат с квашенной капустой можно положить пару долек апельсина, так вкус будет еще интереснее.

20. Подливайте растительное масло в салат только после добавления соли, перца и специй.

21. Привычным салатам с майонезом или винегрету можно придать особый вкус при помощи лимонной корочки.

22. 1 ст. ложка молока и 1 ч. ложка сахарного песка придадут винегрету тонкий и насыщенный вкус.

23. Чтобы мясной бульон получился прозрачным, добавьте в него яичную скорлупу и процедите после варки.

24. Для того, чтобы повысить питательность бульона, добавьте отвар из луковой шелухи.

25. Варите старую курицу в течение 20 минут, затем погрузите ее в холодную воду на 5-10 минут. Так курица сварится быстрее.

26. При запекании мяса поставьте в духовку стакан с водой. Вода поможет мясу не стать сухим.

27. При жарке рыбы положите в сковороду нарезанный сырой картофель, чтобы избежать рыбного аромата по всему дому.

28. Налейте в большую кастрюлю холодной воды и добавьте пару ложек крупной соли. Поставьте в кастрюлю емкость с горячим компотом. Этот способ поможет вам быстро остудить горячий компот.

29. Если вы решили сварить вкуснейший кисель, то разведенный крахмал необходимо добавлять не в середину кастрюльки, а рядом со стенками.

Источник


Источник →

Опубликовано 11.01.2018 в 19:07

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Виктор Ручкин
Виктор Ручкин 11 января, в 20:46 класс Текст скрыт развернуть
0
Анна Муллахметова
Анна Муллахметова 12 января, в 09:27 кисель удивил... Текст скрыт развернуть
0
Валентина Николаева
Валентина Николаева 12 января, в 14:29 Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Цветущие тюльпаны круглый го…

Цветущие тюльпаны круглый год. Секрет, как вырастить тюльпаны дома без использования земли

20 янв, 23:56
+1 0
Лёгкая кружевная блузка на в…

Лёгкая кружевная блузка на все размеры с выкройками

20 янв, 22:26
0 0
Умные изобретения для повсед…

Умные изобретения для повседневной жизни

20 янв, 19:00
0 0
Польский пляцок Pani Walewsk…

Польский пляцок Pani Walewska — вкуснейший и бесподобный пирог

20 янв, 14:00
+10 1
11 эффективных способов выве…

11 эффективных способов вывести пятна с зимней одежды

20 янв, 08:00
+1 0
Декорирование пряжей предмет…

Декорирование пряжей предметов интерьера

19 янв, 23:55
0 0
Чудесная идея преображения с…

Чудесная идея преображения старых стульев

19 янв, 22:51
+8 1
Футболка и майка своими рука…

Футболка и майка своими руками: 9 простых мастер-классов на фото

19 янв, 22:26
+1 0
Быстрое тесто на пирожки — 1…

Быстрое тесто на пирожки — 15 минут, и готово

19 янв, 22:08
0 0
Из простой корзины для мусор…

Из простой корзины для мусора и веревки можно сделать практичную вещь

19 янв, 21:09
0 0
Новая жизнь старым жалюзи: о…

Новая жизнь старым жалюзи: отличный мастер класс

19 янв, 19:09
+1 1
Обязательно следуйте этому с…

Обязательно следуйте этому совету, прежде чем уехать в отпуск

19 янв, 14:07
+2 1
Необычный и простой рецепт: …

Необычный и простой рецепт: яйца на пару по-китайски

19 янв, 11:04
+2 1
11 эффективных способов выве…

11 эффективных способов вывести пятна с зимней одежды

19 янв, 08:21
0 0
7 недорогих и практичных пла…

7 недорогих и практичных планов постройки курятника на даче

18 янв, 23:58
+3 0
Рецепт мастики для создания …

Рецепт мастики для создания настоящих кулинарных шедевров

18 янв, 22:48
+1 1
Актуальные темы
Цветущие тюльпаны круглый год. Секрет, как вырастить тюльпаны дома без использования земли
20 янв, 23:56
+1 0
Лёгкая кружевная блузка на все размеры с выкройками
20 янв, 22:26
0 0
Умные изобретения для повседневной жизни
20 янв, 19:00
0 0
Польский пляцок Pani Walewska — вкуснейший и бесподобный пирог
20 янв, 14:00
+10 1
11 эффективных способов вывести пятна с зимней одежды
20 янв, 08:00
+1 0

О сайте

  • Необычные оригинальные, но в то же время простые идеи помогут сделать Вашу жизнь более яркой, а дом — уютным. Лучшие лайфхаки, полезные советы, интересные факты, вкусные рецепты и креативные идеи на все случаи жизни!

Люди

8740 пользователям нравится сайт zhiteiskiesovety.ru