Готовим вкусности и полезности из тыквы

Богатая витаминами и микроэлементами тыква отлично подходит для цукатов. Нежные, ароматные в меру упругие сладости можно использовать не только как отдельное лакомство, но и для украшения тортов и прочей выпечки. Непосвященным гурманам будет сложно угадать из чего именно сделаны эти сладости.

Youtube | Побеседуем на кухне

Ингредиенты:

  • нарезанная кубиками или полосками тыква — 1 кг
  • сахар  — 1 кг
  • вода — 200 мл
  • лимон — 1 шт.

Выливаем воду в кастрюлю, туда же выжимаем сок лимона, а затем добавляем сахар.

Все время помешивая, нужно дождаться того момента, когда сахар полностью растворится.

Youtube | Побеседуем на кухне

После закипания, даем сиропу немного провариться, не забывая помешивать. Готовность сиропа определяем по тому, как растекается капля. В идеале сироп должен иметь цвет лимонада, а капля должна держаться. При этом сироп не должен карамелизироваться. Отставляем сироп и даем ему немного постоять.

Youtube | Побеседуем на кухне

Отправляем тыкву в кастрюлю и заливаем сиропом.

Youtube | Побеседуем на кухне

Аккуратно помешивая, перемещаем кубики и дополнительно поливаем сиропом те из них, которые находятся на поверхности.

Доводим будущие цукаты до кипения и даем провариться в течение 5 минут. Кусочки тыквы постепенно напитываются сиропом и начинают менять цвет. Отключаем огонь и накрываем будущие цукаты крышкой, даем им настоятся и пропитаться 6-8 часов.

Youtube | Побеседуем на кухне

Снова отправляем цукаты на огонь, доводим до кипения и варим, помешивая, на протяжении 5 минут. После того как цукаты немного остынут, добавляем в них лимонную цедру, хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться в течение 12 часов.

Youtube | Побеседуем на кухне

Отбрасываем цукаты на дуршлаг и даем стечь лишнему сиропу.

Youtube | Побеседуем на кухне

Цукаты необходимо подсушить. Сделать это можно как в сушилке для овощей, так и в духовке. В сушилке можно оставить цукаты даже на ночь, выбрав температуру 50 С. При использовании духовки цукаты выкладывают на лист, устеленный пергаментной бумагой,  на некотором расстоянии друг от друга. Столь низкую температуру здесь выдержать проблематично. В любом случае она не должна превышать 80-90 С. Время термообработки соответственно уменьшится.

Youtube | Побеседуем на кухне

Степень просушки может быть разной. В любом случае получится вкусно и оригинально. Готовые цукаты слегка липкие, плотные, несколько упругие. По окончании термообработки цукатам нужно дать окончательно остыть, а затем переложить их в подходящую емкость. Чтобы цукаты не слипались, посыпаем их крахмалом и перемешиваем. Важно чтобы цукаты были покрыты крахмальным налетом со всех сторон. Так они не будут слипаться.

Youtube | Побеседуем на кухне

При желании легко изменить количество, отталкиваясь от количества тыквы. Такие сладости можно делать впрок и хранить в вакуумной упаковке, но надолго  они в любом случае не залежатся.

Подробнее о приготовлении цукатов из тыквы в видео ниже:

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

Источник ➝

Два фото в одной раме — необычное решение при помощи оптической иллюзии

Любимых фотографий много, а места для рамок не хватает? А знаете ли вы, что есть способ уместить в одной рамке сразу два фото? Кроме того, получится интересный оптический эффект: при взгляде справа вы увидите одно изображение, а с левой стороны — второе!

Youtube | Its Bazarte

Для создания изображения с оптической иллюзией вам потребуется два изображения одинакового размера, которые необходимо нарезать на ровные полоски шириной 2 см.

Youtube | Its Bazarte

Возьмите лист бумаги, длина которого равна двум динам фотографий плюс 4 см.

Отступите от края 2 см и при помощи клеевого карандаша наклеивайте встык друг другу поочередно полоски от обоих фото. Будьте внимательны: полоски должны идти строго в том порядке, в каком вы их отрезали.

Youtube | Its Bazarte

После того, как все полоски будут наклеены, соберите конструкцию по принципу гармошки. Бумажные припуски в начале и в конце отогните на изнанку.

Youtube | Its Bazarte

Далее возьмите лист картона или дощечку размером чуть больше одной фотографии. Если вы планируете вешать фото на стену или ставить, не вставляя в рамку, выкрасьте подложку, например, в чёрный цвет. Расчертите основу вертикальными полосками с шириной 2 см.

Youtube | Its Bazarte

Теперь с помощью клеевого пистолета приклейте по начерченным линиям все нижние сгибы «гармошки».

Youtube | Its Bazarte

Вкрутите в основу петлю или вставьте в рамку. Фото «два-в-одном» готово!

Youtube | Its Bazarte

Подробности процесса — в видео ниже.

 

 

6 способов вставать раньше

Если хочешь стать успешным человеком, то обязательно научись рано просыпаться. Ведь чем раньше проснешься и приведешь себя в тонус, тем больше сделаешь на свежую голову. Чтобы овладеть искусством раннего подъема, выполните шесть условий.

1. Измените внутренний настрой
Запомните — новый день начинается не утром, а когда вы только ложитесь спать. Многие откладывают сон до поздней ночи, стараясь продлить «нерабочие» часы, погружаясь в новые заботы. Однако стоит вспомнить, что время сна — это тоже активный период суток, во время которого тело «перезаряжается» на всех уровнях.

2. Измените настройки «внутренних часов»
Лишать себя даже одного часа сна — непозволительная роскошь. А для того, чтобы стать «ранней пташкой» понадобится еще и прибавить этот час на первых порах. Пока ваш организм перестраивается, вы будете спать на 1-2 часа дольше. Но постепенно вернетесь к привычному объему сна, только уже будете раньше ложиться и, соответственно, раньше вставать.

3. Установите вечерний распорядок

Досуг, ужин, душ, чтение или просмотр фильмов — все эти мероприятия нужно осуществить строго до назначенного времени отхода ко сну. К слову, об ужине — кушайте за 2-3 часа до сна. Если примете пищу позже, ваш организм будет отвлекаться на ее усвоение, вместо того, чтобы полноценно отдыхать.

4. Приготовьтесь к утренним действиям
Зачастую, в постели нас удерживает не усталость, а нежелание приступать к многочисленным утренним хлопотам, которые мы сами на себя взваливаем. Постарайтесь «разгрузить» свое утро с вечера: выберите наряд для рабочего дня; соберите одежду для тренировки; приготовьте все необходимое для быстрого приготовления завтрака; если работаете дома, приведите в порядок рабочее пространство и определитесь, за что возьметесь первым делом, и так далее.

5. Выключите всю электронику
За 90 минут до сна прекратите смотреть телевизор, обновлять страницу в социальной сети или читать электронную книгу. Ученые утверждают, что любой электронный девайс как источник энергии дополнительно нас стимулирует. Электроника перед сном действует как Red Bull и мешает уснуть.

6. Придумайте ритуал, который ознаменует приближение сна
Перед сном нужно расслабиться и перевести работу мозга в пассивный режим. Этому способствуют несложные механические действия, которые вы можете повторять каждый раз непосредственно перед сном. Например, сделайте легкую растяжку, неспешно пройдитесь по дому, проверьте защелки на окнах, выключите свет в каждой комнате. Подобный ритуал упорядочит мысли, и вы отправитесь спать без осадка от прошедшего дня.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

Картина дня

))}
Loading...
наверх