Андрей Питерский предлагает Вам запомнить сайт «Идеи для жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Идеи для жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
13 дизайнерских решений, как…

13 дизайнерских решений, как превратить маленькую ванную в просторную

19 авг, 21:00
0 0
9 вещей, которые не стоит де…

9 вещей, которые не стоит делать на пустой желудок

19 авг, 19:00
0 0
Читать

Как можно засушить боярышник на зиму в домашних условиях?

развернуть

Боярышник – это не только колючая живая изгородь, которая радует своей красотой в период цветения, но и очень полезный продукт. Существует несколько доступных способов, как сушить боярышник, благодаря которым можно заготовить плоды растения на зиму. Тогда ягоды можно будет добавлять в чай, варить из них компот и кофейный напиток.

 

плоды боярышника

Не менее популярны настои, отвары и варенье из боярышника, приготовленные в домашних условиях. Употребление полученных продуктов положительно сказывается на состоянии сердечной системы и сосудов, позволяет избавиться от последствий хронического стресса, бессонницы. Главное, чтобы урожай собирался с кустарников, отдаленных от заводов, шоссе и промышленных предприятий.

Как правильно сушить цветы боярышника?

Очень немногие знают, что не только ягоды, но и лепестки соцветий боярышника отличаются выраженным терапевтическим действием. Заготовить продукт совсем несложно, нужно только последовательно выполнить следующие манипуляции:

плоды боярышника

  1. Цветет боярышник в мае, но всего несколько дней, поэтому нужно успеть поймать момент. Сборке подвергаются только подсохшие цветы с цельными лепестками без гнили и следов присутствия насекомых. Влажные лепестки не подходят, их сложно быстро высушить, не допустив гниения.
  2. Собираются изделия целыми соцветиями или лепестками, складываются в ведерко или корзину, утрамбовывать элементы нельзя. В пакете их лучше не держать, цветы не доживут до дома, запрев в теплом и безвоздушном пространстве.
  3. Издавая приятный аромат, боярышник активно привлекает насекомых, поэтому урожай нужно регулярно встряхивать, перебирая цветы.
  4. Сразу же после сборки нужно приступать к сушке продукции в домашних условиях. Для этого раскладываем лепестки на бумажной подложке в один слой. Если накрыть их слоем марли или очень тонкой тканью, то можно будет не бояться насекомых.
  5. Конструкцию размещаем в темном, теплом месте с хорошим уровнем движения воздуха. По мере высыхания лепестки перемешиваем. Продукт будет готов примерно через 7-10 дней.

Совет: Процесс заметно упростится и ускорится, если использовать для обработки лепестков электрическую сушилку. Манипуляция проводится при температуре не выше 40ºС. Время зависит от качества цветков и составляет от двух до шести часов.

сушеный боярышник

Готовый продукт нужно хранить в тканевых мешочках, емкостях из дерева, картона или стекла. Но не нужно герметично их закрывать, лучше использовать вместо крышки ткань, закрепленную веревкой. Срок годности заготовки превышает 2 года.

 

Совет: Если аромат от лепестков пропал раньше, чем подошло окончание срока годности, лучше не употреблять продукт в пищу. Но можно добавлять их в ванну, самодельные ароматические свечи. Под действием высоких температур остатки полезных веществ выйдут, наполнив атмосферу дома.

Рекомендации по сбору ягод боярышника и способы их сушки

Перед тем, как сушить боярышник на зиму, его необходимо правильно собрать. Оптимальным временем считается период с конца августа и до конца сентября. Некоторые считают, что лучше собирать и хранить боярышник, собранный в период первых заморозков, главное, чтобы ягоды были ярко-красного, бордового или оранжевого цвета. Опытные заготовители данного продукта рекомендуют изначально сортировать продукт по цвету, а затем сушить и хранить его отдельно.

сушка боярышника

Непосредственно перед началом манипуляции плоды нужно перебрать, очистить от щитков, удалить недозревшие или некачественные ягоды. Мыть боярышник не нужно!

Как правильно сушить боярышник в духовом шкафу:

  • Ягоды выкладываем на чистый и сухой противень равномерным однородным слоем и размещаем в духовке, заранее разогретой до температуры 60ºС. Дверцу прикрываем, но не до конца, иначе влага, выходящая из свежих плодов, будет накапливаться в закрытом пространстве.
  • Точного срока приготовления ягод в домашних условиях нет, качество продукта придется определять опытным путем. Когда плоды слегка деформируются и поменяют оттенок, берем одну ягодку и сжимаем. Если она мягкая, то продолжаем сушку.
  • Есть еще один метод проверки. Берем сразу несколько ягод и сжимаем их в кулаке. Готовые продукты не выделяют сок и не склеиваются. В противном случае еще некоторое время держим их в духовке, а не пытаемся довести до нужного состояния, ссыпав в коробку.

При планировании заготовки боярышника и хранении его дома, необходимо учесть, что сушеный продукт будет иметь не более четверти исходящей массы, остальной вес уйдет вместе с влагой.

сушеный боярышник в мешочке

 

Если по каким-то причинам использование духовки недоступно, можно высушить ягоды на свежем воздухе. В этом случае их так же перебираем, чистим, раскладываем в один слой на подносах, застеленных бумагой. Мытье перед сушкой противопоказано. Чтобы сушить и хранить чистые плоды, нужно поочередно заворачивать горсти ягод в ткань и перетирать их в руках без нажима.

Сушку лучше всего проводить на улице, установив подносы в затененном месте. На ночь их необходимо убирать в помещение, иначе выпавшая роса испортит все старания. Бумагу на подносах нужно менять ежедневно. При обилии насекомых плоды разрешается прикрыть марлей. На такую сушку уйдет несколько дней, но ценность продукта будет не меньше, чем при быстрой интенсивной обработке.

Как правильно хранить сушеные ягоды боярышника в домашних условиях?

Готовый продукт можно хранить до двух лет, при условии его размещения в тканевых мешочках, стеклянных банках или картонных коробках, накрытых материей. От пластиковых контейнеров придется отказаться. Готовые продукты из боярышника лучше употреблять в течение 3-5 дней, по этой причине не рекомендуется заготавливать сразу большое количество варенья или джема. Это не относится к спиртовым настойкам, которые должны постоять несколько дней, а иногда и недель, перед использованием.

Польза боярышника доказана давно, но ценные компоненты в плодах и лепестках растения сохраняются только при правильной обработке. Не стоит покупать готовые изделия в аптеках или с рук, только при собственноручном проведении всех манипуляций можно рассчитывать на получение высококачественного состава.


Источник →

Опубликовано 08.08.2017 в 23:55

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
13 дизайнерских решений, как…

13 дизайнерских решений, как превратить маленькую ванную в просторную

19 авг, 21:00
0 0
9 вещей, которые не стоит де…

9 вещей, которые не стоит делать на пустой желудок

19 авг, 19:00
0 0
25 неожиданных способов, как…

25 неожиданных способов, как можно хранить современные продукты

19 авг, 16:00
+6 1
9 вещей, которые нужно знать…

9 вещей, которые нужно знать, чтобы выжить в критической ситуации

19 авг, 13:00
+11 0
18 мест скопления барахла, к…

18 мест скопления барахла, которые требуют уборки

19 авг, 09:00
+3 0
Тестируем натуральные средст…

Тестируем натуральные средства от комаров: пятерка лучших

18 авг, 23:55
+7 2
Как подшить тюль своими рука…

Как подшить тюль своими руками правильно и красиво?

18 авг, 21:00
+3 0
Топ-5: пряности-афродизиаки,…

Топ-5: пряности-афродизиаки, усиливающие влечение

18 авг, 19:00
+3 0
Как выбрать и пришить ленту к шторе?

Как выбрать и пришить ленту к шторе?

18 авг, 16:00
+1 0
Редька европейская, узнай се…

Редька европейская, узнай секреты выращивания

18 авг, 13:00
+1 0
Как накрахмалить платье или …

Как накрахмалить платье или юбку своими руками?

18 авг, 09:00
+3 0
Как очистить старую чугунную…

Как очистить старую чугунную сковородку от многолетнего нагара простыми способами?

17 авг, 23:55
+6 2
Как сберечь домашний садик

Как сберечь домашний садик

17 авг, 21:00
+1 0
Чем и как удалить силиконовы…

Чем и как удалить силиконовый герметик с различных поверхностей?

17 авг, 19:00
+5 0
Никого не удивляют растения …

Никого не удивляют растения острого перца с очень мелкими плодами, а вот сладкие крохи пока редкость

17 авг, 16:00
+1 0
Как легко и быстро убрать ст…

Как легко и быстро убрать старую побелку с потолка?

17 авг, 13:00
+8 1
Актуальные темы
13 дизайнерских решений, как превратить маленькую ванную в просторную
19 авг, 21:00
0 0
9 вещей, которые не стоит делать на пустой желудок
19 авг, 19:00
0 0
25 неожиданных способов, как можно хранить современные продукты
19 авг, 16:00
+6 1
9 вещей, которые нужно знать, чтобы выжить в критической ситуации
19 авг, 13:00
+11 0
18 мест скопления барахла, которые требуют уборки
19 авг, 09:00
+3 0

О сайте

  • Необычные оригинальные, но в то же время простые идеи помогут сделать Вашу жизнь более яркой, а дом — уютным. Лучшие лайфхаки, полезные советы, интересные факты, вкусные рецепты и креативные идеи на все случаи жизни!

Люди

7458 пользователям нравится сайт zhiteiskiesovety.ru