Андрей Питерский предлагает Вам запомнить сайт «Идеи для жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Идеи для жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
15 примеров использования дж…

15 примеров использования джута в дизайне интерьера

23 янв, 11:00
0 0
Как приготовить безе в микро…

Как приготовить безе в микроволновке за 5 минут

23 янв, 09:00
0 0
Читать

Тонкости приготовления хрустящего кляра

развернуть

Каждая хозяйка знает, как приготовить кляр, ведь его базовые ингредиенты — яйца, мука и немного жидкости. Однако у всех кляр получается по-своему. И сегодня мы хотим поделиться с вами хитростями, как приготовить вкусный и хрустящий кляр для любого продукта.

 

Жидкая составляющая кляра

Тонкости приготовления хрустящего кляра

Зачастую кляр готовится на основе воды или молока. Однако существует масса других ингредиентов для жидкой основы кляра. Для креветок, морепродуктов и рыбы подойдет кляр на основе белого вина или легкого пива. К мясу уместно использовать красное вино или водку в то время, как для сладких блюд подойдет кляр на основе домашних настоек, соков и морсов.

Специи и пряности для кляра

Тонкости приготовления хрустящего кляра

Специи и пряности можно добавлять в кляр по вкусу. Особенно манящий аромат можно получить с помощью молотых орехов или сыра.

Хитрости приготовления

Тонкости приготовления хрустящего кляра

1.Чем тщательнее вы перемешаете все ингредиенты, тем вкуснее получится кляр.

2. Газированная вода добавит кляру воздушности.

3. Тесто не будет усыхать при жарке, если кляр приготовить заранее и отправить в холодильник на часик — полтора.

4. Белки и желтки лучше взбивать отдельно, так у вас получится воздушный и хрустящий кляр.

5. Кляр лучше готовить в соотношении 1:1 к количеству продуктов для жарки.

Классический рецепт кляра

Тонкости приготовления хрустящего кляра

Ингредиенты:

  • 100 мл воды
  • 120 гр муки
  • 4 яйца
  • 1 ст.ложка растительного масла
  • соль и специи — по вкусу

Приготовление:

1.Отделите белки и уберите в холодильник.

2. Взбейте желтки. Добавьте растительное масло, воду, муку, соль и специи. Тщательно перемешайте кляр.

3. Взбейте белки и влейте в кляр, еще раз перемешав.

Рецепт сладкого кляра

Тонкости приготовления хрустящего кляра

Ингредиенты:

  • полстакана жирных сливок
  • 3 желтка
  • мука (при необходимости)
  • сахар и соль — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте желтки с солью и сливками.

2. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.

Рецепт сырного кляра

Тонкости приготовления хрустящего кляра

Ингредиенты:

  • 4 ст. ложки муки
  • 3 ст. ложки майонеза
  • 4 яйца
  • 100 гр твердого сыра
  • соль и специи — по вкусу

Приготовление:

1.Приготовьте массу по рецепту классического кляра, добавьте натертый сыр.

2. Добавьте майонез и тщательно перемешайте сырную массу.

Приятного аппетита!

Источник


Источник →

Опубликовано 14.01.2018 в 14:09

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Лидия Луцишина
Лидия Луцишина 15 января, в 11:40 !!!!!!
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
15 примеров использования дж…

15 примеров использования джута в дизайне интерьера

23 янв, 11:00
0 0
Как приготовить безе в микро…

Как приготовить безе в микроволновке за 5 минут

23 янв, 09:00
0 0
Нравятся полочки из модных ж…

Нравятся полочки из модных журналов? Предлагаем не «ждать Ждуна», а сделать их своими руками

22 янв, 23:58
+1 0
Пробковые полы: модный тренд…

Пробковые полы: модный тренд интерьера 2017

22 янв, 22:56
0 0
9 идей для переделок из стар…

9 идей для переделок из старых футболок. И все это из простых вещей

22 янв, 22:26
0 0
Спасите! Моя прихожая маленькая

Спасите! Моя прихожая маленькая

22 янв, 22:00
0 0
Потрясающий и простой узор крючком

Потрясающий и простой узор крючком

22 янв, 19:00
0 0
Приправа из лимонной цедры —…

Приправа из лимонной цедры — секрет знаменитых шеф-поваров

22 янв, 14:00
+1 0
Необычный сырник «Дуэт»: пор…

Необычный сырник «Дуэт»: поражает гаммой своих вкусовых сочетаний

22 янв, 11:00
+3 0
Интересная схема: узор шип-л…

Интересная схема: узор шип-лепесток для вязания крючком

22 янв, 09:00
0 0
Как собрать текстильную брош…

Как собрать текстильную брошь, или Что у брошки внутри?

21 янв, 23:56
+1 1
Дизайн подоконника на кухне …

Дизайн подоконника на кухне – обеденный стол, рабочая зона, скамья

21 янв, 22:24
+8 1
Необычная, простая и практич…

Необычная, простая и практичная идея применение суккулентов

21 янв, 22:00
+1 0
Великолепный десерт. Нежное,…

Великолепный десерт. Нежное, хрустящее, рассыпчатое или, наоборот, мягкое, как сахарная вата внутри и с…

21 янв, 21:00
+1 0
5 вкуснейших супчиков, котор…

5 вкуснейших супчиков, которые согреют в холодные дни

21 янв, 21:00
0 0
Из простой корзины для мусор…

Из простой корзины для мусора и веревки можно сделать самую практичную вещь

21 янв, 19:00
0 0
Актуальные темы
15 примеров использования джута в дизайне интерьера
23 янв, 11:00
0 0
Как приготовить безе в микроволновке за 5 минут
23 янв, 09:00
0 0
Нравятся полочки из модных журналов? Предлагаем не «ждать Ждуна», а сделать их своими руками
22 янв, 23:58
+1 0
Пробковые полы: модный тренд интерьера 2017
22 янв, 22:56
0 0
9 идей для переделок из старых футболок. И все это из простых вещей
22 янв, 22:26
0 0

О сайте

  • Необычные оригинальные, но в то же время простые идеи помогут сделать Вашу жизнь более яркой, а дом — уютным. Лучшие лайфхаки, полезные советы, интересные факты, вкусные рецепты и креативные идеи на все случаи жизни!

Люди

8744 пользователям нравится сайт zhiteiskiesovety.ru