Андрей Питерский предлагает Вам запомнить сайт «Идеи для жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Идеи для жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Блины, рожденные из пены — п…

Блины, рожденные из пены — просто пальчики оближешь

15 авг, 23:58
0 0
Спасти свои припасы: боремся…

Спасти свои припасы: боремся с жучками в крупе

15 авг, 22:38
+1 0
Читать

Тонкости приготовления хрустящего кляра

развернуть

Каждая хозяйка знает, как приготовить кляр, ведь его базовые ингредиенты — яйца, мука и немного жидкости. Однако у всех кляр получается по-своему. И сегодня мы хотим поделиться с вами хитростями, как приготовить вкусный и хрустящий кляр для любого продукта.

 

Жидкая составляющая кляра

Тонкости приготовления хрустящего кляра

Зачастую кляр готовится на основе воды или молока. Однако существует масса других ингредиентов для жидкой основы кляра. Для креветок, морепродуктов и рыбы подойдет кляр на основе белого вина или легкого пива. К мясу уместно использовать красное вино или водку в то время, как для сладких блюд подойдет кляр на основе домашних настоек, соков и морсов.

Специи и пряности для кляра

Тонкости приготовления хрустящего кляра

Специи и пряности можно добавлять в кляр по вкусу. Особенно манящий аромат можно получить с помощью молотых орехов или сыра.

Хитрости приготовления

Тонкости приготовления хрустящего кляра

1.Чем тщательнее вы перемешаете все ингредиенты, тем вкуснее получится кляр.

2. Газированная вода добавит кляру воздушности.

3. Тесто не будет усыхать при жарке, если кляр приготовить заранее и отправить в холодильник на часик — полтора.

4. Белки и желтки лучше взбивать отдельно, так у вас получится воздушный и хрустящий кляр.

5. Кляр лучше готовить в соотношении 1:1 к количеству продуктов для жарки.

Классический рецепт кляра

Тонкости приготовления хрустящего кляра

Ингредиенты:

  • 100 мл воды
  • 120 гр муки
  • 4 яйца
  • 1 ст.ложка растительного масла
  • соль и специи — по вкусу

Приготовление:

1.Отделите белки и уберите в холодильник.

2. Взбейте желтки. Добавьте растительное масло, воду, муку, соль и специи. Тщательно перемешайте кляр.

3. Взбейте белки и влейте в кляр, еще раз перемешав.

Рецепт сладкого кляра

Тонкости приготовления хрустящего кляра

Ингредиенты:

  • полстакана жирных сливок
  • 3 желтка
  • мука (при необходимости)
  • сахар и соль — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте желтки с солью и сливками.

2. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.

Рецепт сырного кляра

Тонкости приготовления хрустящего кляра

Ингредиенты:

  • 4 ст. ложки муки
  • 3 ст. ложки майонеза
  • 4 яйца
  • 100 гр твердого сыра
  • соль и специи — по вкусу

Приготовление:

1.Приготовьте массу по рецепту классического кляра, добавьте натертый сыр.

2. Добавьте майонез и тщательно перемешайте сырную массу.

Приятного аппетита!

Источник


Источник →

Опубликовано 14.01.2018 в 14:09

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Лидия Луцишина
Лидия Луцишина 15 января, в 11:40 !!!!!!
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Блины, рожденные из пены — п…

Блины, рожденные из пены — просто пальчики оближешь

15 авг, 23:58
0 0
Спасти свои припасы: боремся…

Спасти свои припасы: боремся с жучками в крупе

15 авг, 22:38
+1 0
Шкатулка с сокровищами: боль…

Шкатулка с сокровищами: большая подборка идей по обновлению одежды

15 авг, 21:28
0 0
Простой способ, который помо…

Простой способ, который поможет заточить мясорубку дома, без специальных инструментов

15 авг, 19:16
+5 5
Любите авокадо? Не выбрасыва…

Любите авокадо? Не выбрасывайте косточку! Вот несколько способов её применения

15 авг, 15:26
+5 0
Есть мешковина и кусочки тка…

Есть мешковина и кусочки ткани? Посмотрите, что из этого может получиться

15 авг, 13:25
+1 0
Oттоманка из старого выдвижн…

Oттоманка из старого выдвижного ящика. Простой мастер-класс

15 авг, 11:03
0 0
Вот это подача омлета: без л…

Вот это подача омлета: без лишних хлопот и капли масла. Всегда отменный результат

15 авг, 09:06
+9 2
Курица в банке «офигенная» —…

Курица в банке «офигенная» — невероятно вкусное блюдо

14 авг, 23:58
+24 12
Ни одно средство не справлял…

Ни одно средство не справлялось с засорами труб так быстро. Дешево, эффективно и не нужно платить сантехнику.

14 авг, 19:01
+5 1
Как спасти намокший телефон

Как спасти намокший телефон

14 авг, 14:25
+5 3
Этот простой рецепт долголет…

Этот простой рецепт долголетия удивит каждого. Переведен на все языки мира — полное омоложение за неделю

14 авг, 11:03
+36 3
Как избавиться от ос в доме …

Как избавиться от ос в доме и на даче?

14 авг, 09:03
+4 1
Пoмидоры, консервированные п…

Пoмидоры, консервированные полoвинками. Секреты кубанских заготовок.

13 авг, 23:58
+11 11
Интересная идея. Хозяйкам на…

Интересная идея. Хозяйкам на заметку.

13 авг, 22:34
+8 0
Вся моя семья в восторге. Ес…

Вся моя семья в восторге. Если вы любите окрошку, обязательно воспользуйтесь этим рецептом

13 авг, 19:04
+8 1
Актуальные темы
Блины, рожденные из пены — просто пальчики оближешь
15 авг, 23:58
0 0
Спасти свои припасы: боремся с жучками в крупе
15 авг, 22:38
+1 0
Шкатулка с сокровищами: большая подборка идей по обновлению одежды
15 авг, 21:28
0 0
Простой способ, который поможет заточить мясорубку дома, без специальных инструментов
15 авг, 19:16
+5 5
Любите авокадо? Не выбрасывайте косточку! Вот несколько способов её применения
15 авг, 15:26
+5 0

О сайте

  • Необычные оригинальные, но в то же время простые идеи помогут сделать Вашу жизнь более яркой, а дом — уютным. Лучшие лайфхаки, полезные советы, интересные факты, вкусные рецепты и креативные идеи на все случаи жизни!

Люди

9906 пользователям нравится сайт zhiteiskiesovety.ru