Андрей Питерский предлагает Вам запомнить сайт «Идеи для жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Идеи для жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Самые благоприятные комнатны…

Самые благоприятные комнатные растения: приносят удачу и благополучие в семью

22 сен, 00:01
0 0
Вся правда о магазинном моло…

Вся правда о магазинном молоке. Никто меня не заставит больше это пить

21 сен, 23:45
0 0
Читать

Как засолить лисички

развернуть

Сезон грибов начинается в мае с появлением сморчков, сыроежек и подберезовиков, а заканчивается только поздней осенью. За это время заядлые поклонники «тихой охоты»

 соревнуются друг с другом не только в сборе грибов, но и в их приготовлении, а также заготовке на зиму.

 

 

 

 

И долгожданными грибами, которые активно появляются в начале июня, являются лисички.

Сегодня «Копилочка Полезных Советов » расскажет, как приготовить лисички, предложив 2 принципиально разных рецепта засолки на зиму. Будет интересно и вкусно.

грибы лисички

Грибы лисички

Лисички — удивительные грибы, которые не только вкусны, но и чрезвычайно живучи. В них не заводятся черви, они не гниют в дождливую погоду, а в жару не сохнут. Их удобно транспортировать в ведре или мешке, ведь лисички не мнутся и не ломаются.

Эти грибы произрастают целыми семьями на открытых полянках и в тени деревьев. Поэтому, найдя одну лисичку, следует хорошо осмотреться — вероятно, рядом спряталось еще много «рыжих».

грибы лисички рецепт

Азарт при сборе лисичек вполне понятен, ведь из них можно приготовить великолепную закуску. Чтобы засолить лисички, можно воспользоваться двумя принципиально разными способами: горячим и холодным. Предлагаем испробовать оба.

 

При засолке горячим способом, лисички заливаются уже готовым рассолом. Такой вариант подходит как для заготовки грибов на зиму, так и для скорой подачи на стол.

лисички лес

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг свежих лисичек
  • 4 ч. л. соли
  • 5–7 лавровых листов
  • 5–7 соцветий гвоздики
  • 4–5 зубчиков чеснока
  • душистый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Почисти и промой лисички.грибы лисички блюда
  2. Поставь на огонь емкость с водой, посоли и доведи до кипения.
  3. Погрузи в кипяток грибы, добавь перец, лавровый лист и гвоздику.
  4. Вари лисички на малом огне около 12–15 минут. Не забывай помешивать.
  5. Выложи грибочки шумовкой в отдельную емкость, посоли, добавь чеснок и залей рассолом (жидкость, в которой варились лисички), чтобы только слегка покрыть грибы.
  6. Установи гнет и дай грибам остыть. После чего поставь лисички в холодное место (это может быть как погреб, так и холодильник).
  7. Уже на следующий день остывшие лисички можешь промыть и употреблять в пищу. Если хочешь запасти грибы на зиму, их можно закрывать уже после варки и заливки рассолом.

Существует и холодный способ засолки лисичек. Он предельно простой и незамысловатый.

лисички грибы

ИНГРЕДИЕНТЫ

 
  • 1,5 кг грибов
  • 3 головки чеснока
  • соль, зонтики укропа, подсолнечное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Очисти и промой лисички, отдели шляпки от ножек.грибы лисички
  2. Ошпарь грибы кипятком и откинь на дуршлаг.
  3. Дно банок выстели ошпаренными зонтиками укропа, после чего выложи слой лисичек.
  4. Грибы пересыпь солью и мелко нарезанным чесноком.
  5. Сверху поставь гнет и помести банки на сутки в холодильник.
  6. На следующий день сними гнет, залей каждую банку подсолнечным маслом, чтобы уберечь грибы от плесени.
  7. Плотно закрой банки и держи грибы в холодном месте до особого случая, например до прихода долгожданных гостей.

Засоленные лисички — кусочек июля, спрятанный в стеклянную банку. Именно засоленные грибы сохраняют больше пользы, если сравнивать с грибами, залитыми обычным маринадом. Поэтому запасай лисички на зиму и получай дозу полезности в холодное время.

грибы лисички засолка

 

А какие самые вкусные грибы тебе доводилось отведать? Расскажи в комментариях.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!


Источник →

Опубликовано 10.07.2018 в 21:45

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Larisa Galisheva
Larisa Galisheva 11 июля, в 15:04 есть один очень неприятный аспект-лисички горчат при заморозке.,Чтобы этого избежать подержите грибы в молоке.Солить не пробовола,а сушить - сушила и использовала
порошке для супов и соусов
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Самые благоприятные комнатны…

Самые благоприятные комнатные растения: приносят удачу и благополучие в семью

22 сен, 00:01
0 0
Вся правда о магазинном моло…

Вся правда о магазинном молоке. Никто меня не заставит больше это пить

21 сен, 23:45
0 0
5 коварных детских заболеван…

5 коварных детских заболеваний, которые начинаются как обычная простуда. Необходимо знать всем родителям

21 сен, 22:39
+4 0
Дешевая аптечная настойка, к…

Дешевая аптечная настойка, которая заменяет 10 дорогостоящих медикаментов. Проверено на себе

21 сен, 21:34
+1 0
Невероятно, но это работает.…

Невероятно, но это работает. Как избавиться от пыли на долгий срок

21 сен, 19:01
+1 0
Мечтаете о пяточках как у мл…

Мечтаете о пяточках как у младенца? Тогда этот чудо-крем то что вам нужно

21 сен, 17:06
+1 0
Рецепт засолки помидор в лит…

Рецепт засолки помидор в литровые банки… Мои домашние все в восторге

21 сен, 15:25
+3 0
Горничная раскрыла секрет ка…

Горничная раскрыла секрет как убрать квартиру за полчаса. Жаль что я не знала это раньше

21 сен, 13:05
+2 0
Помыть окна без разводов: эт…

Помыть окна без разводов: это легко, если знаете как. Многие хозяйки не догадываются об этом

21 сен, 11:25
+2 0
«Вторая жизнь» для старых пр…

«Вторая жизнь» для старых простыней и наволочек

21 сен, 09:06
+18 5
8 несложных шагов для потери…

8 несложных шагов для потери большого живота за несколько недель. Проверенный результат

21 сен, 00:02
+4 0
Как избавиться от жидкости в…

Как избавиться от жидкости в коленном суставе? Проверенный и безопасный способ

21 сен, 00:01
+2 0
Как с помощью кубиков льда и…

Как с помощью кубиков льда избавиться от вмятин на ковре

20 сен, 23:51
0 0
Сделайте ваши радиаторы боле…

Сделайте ваши радиаторы более эффективными с помощью алюминиевой фольги

20 сен, 22:35
+8 1
Обезжиренные продукты: дейст…

Обезжиренные продукты: действительно ли они так полезны как написано на упаковке

20 сен, 21:08
+1 0
Натуральное средство поможет…

Натуральное средство поможет навсегда забыть про бессонницу

20 сен, 18:01
+1 0
Актуальные темы
Самые благоприятные комнатные растения: приносят удачу и благополучие в семью
22 сен, 00:01
0 0
Вся правда о магазинном молоке. Никто меня не заставит больше это пить
21 сен, 23:45
0 0
5 коварных детских заболеваний, которые начинаются как обычная простуда. Необходимо знать всем родителям
21 сен, 22:39
+4 0
Дешевая аптечная настойка, которая заменяет 10 дорогостоящих медикаментов. Проверено на себе
21 сен, 21:34
+1 0
Невероятно, но это работает. Как избавиться от пыли на долгий срок
21 сен, 19:01
+1 0

О сайте

  • Необычные оригинальные, но в то же время простые идеи помогут сделать Вашу жизнь более яркой, а дом — уютным. Лучшие лайфхаки, полезные советы, интересные факты, вкусные рецепты и креативные идеи на все случаи жизни!

Люди

10178 пользователям нравится сайт zhiteiskiesovety.ru