Андрей Питерский предлагает Вам запомнить сайт «Идеи для жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Идеи для жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Возвращаем кастрюлям и раков…

Возвращаем кастрюлям и раковине блеск простыми способами

16 июл, 10:12
0 0
Вот почему нельзя мыть мясо …

Вот почему нельзя мыть мясо перед готовкой

16 июл, 08:02
-3 3
Читать

Как засолить лисички

развернуть

Сезон грибов начинается в мае с появлением сморчков, сыроежек и подберезовиков, а заканчивается только поздней осенью. За это время заядлые поклонники «тихой охоты» соревнуются друг с другом не только в сборе грибов, но и в их приготовлении, а также заготовке на зиму.

 

 

 

 

И долгожданными грибами, которые активно появляются в начале июня, являются лисички.

Сегодня «Копилочка Полезных Советов » расскажет, как приготовить лисички, предложив 2 принципиально разных рецепта засолки на зиму. Будет интересно и вкусно.

грибы лисички

Грибы лисички

Лисички — удивительные грибы, которые не только вкусны, но и чрезвычайно живучи. В них не заводятся черви, они не гниют в дождливую погоду, а в жару не сохнут. Их удобно транспортировать в ведре или мешке, ведь лисички не мнутся и не ломаются.

Эти грибы произрастают целыми семьями на открытых полянках и в тени деревьев. Поэтому, найдя одну лисичку, следует хорошо осмотреться — вероятно, рядом спряталось еще много «рыжих».

грибы лисички рецепт

Азарт при сборе лисичек вполне понятен, ведь из них можно приготовить великолепную закуску. Чтобы засолить лисички, можно воспользоваться двумя принципиально разными способами: горячим и холодным. Предлагаем испробовать оба.

 

При засолке горячим способом, лисички заливаются уже готовым рассолом. Такой вариант подходит как для заготовки грибов на зиму, так и для скорой подачи на стол.

лисички лес

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг свежих лисичек
  • 4 ч. л. соли
  • 5–7 лавровых листов
  • 5–7 соцветий гвоздики
  • 4–5 зубчиков чеснока
  • душистый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Почисти и промой лисички.грибы лисички блюда
  2. Поставь на огонь емкость с водой, посоли и доведи до кипения.
  3. Погрузи в кипяток грибы, добавь перец, лавровый лист и гвоздику.
  4. Вари лисички на малом огне около 12–15 минут. Не забывай помешивать.
  5. Выложи грибочки шумовкой в отдельную емкость, посоли, добавь чеснок и залей рассолом (жидкость, в которой варились лисички), чтобы только слегка покрыть грибы.
  6. Установи гнет и дай грибам остыть. После чего поставь лисички в холодное место (это может быть как погреб, так и холодильник).
  7. Уже на следующий день остывшие лисички можешь промыть и употреблять в пищу. Если хочешь запасти грибы на зиму, их можно закрывать уже после варки и заливки рассолом.

Существует и холодный способ засолки лисичек. Он предельно простой и незамысловатый.

лисички грибы

ИНГРЕДИЕНТЫ

 
  • 1,5 кг грибов
  • 3 головки чеснока
  • соль, зонтики укропа, подсолнечное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Очисти и промой лисички, отдели шляпки от ножек.грибы лисички
  2. Ошпарь грибы кипятком и откинь на дуршлаг.
  3. Дно банок выстели ошпаренными зонтиками укропа, после чего выложи слой лисичек.
  4. Грибы пересыпь солью и мелко нарезанным чесноком.
  5. Сверху поставь гнет и помести банки на сутки в холодильник.
  6. На следующий день сними гнет, залей каждую банку подсолнечным маслом, чтобы уберечь грибы от плесени.
  7. Плотно закрой банки и держи грибы в холодном месте до особого случая, например до прихода долгожданных гостей.

Засоленные лисички — кусочек июля, спрятанный в стеклянную банку. Именно засоленные грибы сохраняют больше пользы, если сравнивать с грибами, залитыми обычным маринадом. Поэтому запасай лисички на зиму и получай дозу полезности в холодное время.

грибы лисички засолка

 

А какие самые вкусные грибы тебе доводилось отведать? Расскажи в комментариях.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!


Источник →

Опубликовано 10.07.2018 в 21:45

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Larisa Galisheva
Larisa Galisheva 11 июля, в 15:04 есть один очень неприятный аспект-лисички горчат при заморозке.,Чтобы этого избежать подержите грибы в молоке.Солить не пробовола,а сушить - сушила и использовала
порошке для супов и соусов
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Возвращаем кастрюлям и раков…

Возвращаем кастрюлям и раковине блеск простыми способами

16 июл, 10:12
0 0
Вот почему нельзя мыть мясо …

Вот почему нельзя мыть мясо перед готовкой

16 июл, 08:02
-3 3
Создаем кухонный сад. Секрет…

Создаем кухонный сад. Секреты выращивания укропа и петрушки в горшках

16 июл, 00:17
+1 0
Не торопись выбрасывать стар…

Не торопись выбрасывать старый вязаный свитер. Он сгодится для вещи, которая послужит тебе еще долго

15 июл, 23:51
+1 0
В моем холодильнике всегда п…

В моем холодильнике всегда приятно пахнет. Секрет чистоты очень простой

15 июл, 19:09
+9 0
Не выбрасывайте старое банно…

Не выбрасывайте старое банное полотенце. Эта мастерица расскажет, что из него можно сделать

15 июл, 15:17
+14 1
5 неожиданных примеров, как …

5 неожиданных примеров, как по-новому использовать формочки для льда

15 июл, 10:02
+8 0
Моя соседка поделилась прост…

Моя соседка поделилась простым рецептом подкормки клубники для богатого урожая

15 июл, 07:54
+3 1
Мясник из Воронежской област…

Мясник из Воронежской области показал способ обмана покупателей на электронных весах

14 июл, 23:56
+36 3
О сегодняшнем повышении цен …

О сегодняшнем повышении цен на услуги жкх

14 июл, 22:38
0 0
Как закрыть дыру на джинсах.…

Как закрыть дыру на джинсах. Трюк, который вы не знали

14 июл, 19:03
+32 7
Заготовки из ароматной зелен…

Заготовки из ароматной зелени на зиму

14 июл, 15:06
+7 0
Настоящие пророчества Ванги …

Настоящие пророчества Ванги с 2018 года

14 июл, 11:07
0 0
Невероятно вкусный домашний …

Невероятно вкусный домашний кетчуп «Пальчики оближешь»

14 июл, 09:15
+1 0
Это средство поможет похудет…

Это средство поможет похудеть, омолодиться и избавиться от рубцов

13 июл, 23:57
+3 3
Перец болгарский с чесноком …

Перец болгарский с чесноком на зиму. Если готовить перец, то только так

13 июл, 19:00
+12 2
Актуальные темы
Возвращаем кастрюлям и раковине блеск простыми способами
16 июл, 10:12
0 0
Вот почему нельзя мыть мясо перед готовкой
16 июл, 08:02
-3 3
Создаем кухонный сад. Секреты выращивания укропа и петрушки в горшках
16 июл, 00:17
+1 0
Не торопись выбрасывать старый вязаный свитер. Он сгодится для вещи, которая послужит тебе еще долго
15 июл, 23:51
+1 0
В моем холодильнике всегда приятно пахнет. Секрет чистоты очень простой
15 июл, 19:09
+9 0

О сайте

  • Необычные оригинальные, но в то же время простые идеи помогут сделать Вашу жизнь более яркой, а дом — уютным. Лучшие лайфхаки, полезные советы, интересные факты, вкусные рецепты и креативные идеи на все случаи жизни!

Люди

9702 пользователям нравится сайт zhiteiskiesovety.ru