Андрей Питерский предлагает Вам запомнить сайт «Идеи для жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Идеи для жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Домашний шампунь, который сд…

Домашний шампунь, который сделает ваши волосы густыми и красивыми. В магазине больше не покупаю

17 июл, 23:59
0 0
Вот как быстро помыть оконны…

Вот как быстро помыть оконные рамы и системы раздвижных дверей. Отличный простой способ

17 июл, 21:58
+1 0
Читать

Как засолить лисички

развернуть

Сезон грибов начинается в мае с появлением сморчков, сыроежек и подберезовиков, а заканчивается только поздней осенью. За это время заядлые поклонники «тихой охоты» соревнуются друг с другом не только в сборе грибов, но и в их приготовлении, а также заготовке на зиму.

 

 

 

 

И долгожданными грибами, которые активно появляются в начале июня, являются лисички.

Сегодня «Копилочка Полезных Советов » расскажет, как приготовить лисички, предложив 2 принципиально разных рецепта засолки на зиму. Будет интересно и вкусно.

грибы лисички

Грибы лисички

Лисички — удивительные грибы, которые не только вкусны, но и чрезвычайно живучи. В них не заводятся черви, они не гниют в дождливую погоду, а в жару не сохнут. Их удобно транспортировать в ведре или мешке, ведь лисички не мнутся и не ломаются.

Эти грибы произрастают целыми семьями на открытых полянках и в тени деревьев. Поэтому, найдя одну лисичку, следует хорошо осмотреться — вероятно, рядом спряталось еще много «рыжих».

грибы лисички рецепт

Азарт при сборе лисичек вполне понятен, ведь из них можно приготовить великолепную закуску. Чтобы засолить лисички, можно воспользоваться двумя принципиально разными способами: горячим и холодным. Предлагаем испробовать оба.

 

При засолке горячим способом, лисички заливаются уже готовым рассолом. Такой вариант подходит как для заготовки грибов на зиму, так и для скорой подачи на стол.

лисички лес

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг свежих лисичек
  • 4 ч. л. соли
  • 5–7 лавровых листов
  • 5–7 соцветий гвоздики
  • 4–5 зубчиков чеснока
  • душистый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Почисти и промой лисички.грибы лисички блюда
  2. Поставь на огонь емкость с водой, посоли и доведи до кипения.
  3. Погрузи в кипяток грибы, добавь перец, лавровый лист и гвоздику.
  4. Вари лисички на малом огне около 12–15 минут. Не забывай помешивать.
  5. Выложи грибочки шумовкой в отдельную емкость, посоли, добавь чеснок и залей рассолом (жидкость, в которой варились лисички), чтобы только слегка покрыть грибы.
  6. Установи гнет и дай грибам остыть. После чего поставь лисички в холодное место (это может быть как погреб, так и холодильник).
  7. Уже на следующий день остывшие лисички можешь промыть и употреблять в пищу. Если хочешь запасти грибы на зиму, их можно закрывать уже после варки и заливки рассолом.

Существует и холодный способ засолки лисичек. Он предельно простой и незамысловатый.

лисички грибы

ИНГРЕДИЕНТЫ

 
  • 1,5 кг грибов
  • 3 головки чеснока
  • соль, зонтики укропа, подсолнечное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Очисти и промой лисички, отдели шляпки от ножек.грибы лисички
  2. Ошпарь грибы кипятком и откинь на дуршлаг.
  3. Дно банок выстели ошпаренными зонтиками укропа, после чего выложи слой лисичек.
  4. Грибы пересыпь солью и мелко нарезанным чесноком.
  5. Сверху поставь гнет и помести банки на сутки в холодильник.
  6. На следующий день сними гнет, залей каждую банку подсолнечным маслом, чтобы уберечь грибы от плесени.
  7. Плотно закрой банки и держи грибы в холодном месте до особого случая, например до прихода долгожданных гостей.

Засоленные лисички — кусочек июля, спрятанный в стеклянную банку. Именно засоленные грибы сохраняют больше пользы, если сравнивать с грибами, залитыми обычным маринадом. Поэтому запасай лисички на зиму и получай дозу полезности в холодное время.

грибы лисички засолка

 

А какие самые вкусные грибы тебе доводилось отведать? Расскажи в комментариях.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!


Источник →

Опубликовано 10.07.2018 в 21:45

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Larisa Galisheva
Larisa Galisheva 11 июля, в 15:04 есть один очень неприятный аспект-лисички горчат при заморозке.,Чтобы этого избежать подержите грибы в молоке.Солить не пробовола,а сушить - сушила и использовала
порошке для супов и соусов
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Домашний шампунь, который сд…

Домашний шампунь, который сделает ваши волосы густыми и красивыми. В магазине больше не покупаю

17 июл, 23:59
0 0
Вот как быстро помыть оконны…

Вот как быстро помыть оконные рамы и системы раздвижных дверей. Отличный простой способ

17 июл, 21:58
+1 0
Как удалить царапины с очков…

Как удалить царапины с очков за 1 минуту. Эти 10 простых трюков сделают очки «как новенькие»

17 июл, 20:03
+3 0
Вот почему я стала покупать …

Вот почему я стала покупать на 2–3 лимона больше, чем обычно. Раскрываем удивительные свойства

17 июл, 18:08
+1 0
Вся правда о чугунных кастрю…

Вся правда о чугунных кастрюлях и сковородах: 10 фактов, которые вы должны знать

17 июл, 16:12
0 0
Поделки из пластиковых бутыл…

Поделки из пластиковых бутылок. 10 хороших идей

17 июл, 14:01
+4 0
Этот мужчина закапывает в зе…

Этот мужчина закапывает в землю обычное яйцо. Результат — настоящее открытие для садоводов

17 июл, 12:03
0 0
Возвращаем кастрюлям и раков…

Возвращаем кастрюлям и раковине блеск простыми способами

17 июл, 10:32
+1 0
Шампунь с пищевой содой: ваш…

Шампунь с пищевой содой: ваши волосы начнут расти быстрее, чем когда-либо прежде

17 июл, 07:54
+2 0
В прошлом году в первый раз …

В прошлом году в первый раз использовала в саду уксус. Увидев результат, теперь так делают все мои соседи

17 июл, 00:09
+27 3
Выкинь пачку с молотым перце…

Выкинь пачку с молотым перцем, если найдешь в нём Это. Печальная правда о популярной приправе

16 июл, 23:55
+4 1
10 скрытых возможностей овощ…

10 скрытых возможностей овощечистки, о которых многие хозяйки не знают

16 июл, 20:02
+22 4
Делаем этажерку для сладосте…

Делаем этажерку для сладостей своими руками

16 июл, 18:14
+2 1
Как вернуть кроссовкам белиз…

Как вернуть кроссовкам белизну? Проверенные методы, которые действительно работают

16 июл, 16:01
+4 0
9 простых привычек, которые …

9 простых привычек, которые помогут поддерживать в доме чистоту каждый день

16 июл, 14:24
+4 1
Доктор столетник. Вот как пр…

Доктор столетник. Вот как правильно вырастить и использовать алоэ

16 июл, 12:10
+1 0
Актуальные темы
Домашний шампунь, который сделает ваши волосы густыми и красивыми. В магазине больше не покупаю
17 июл, 23:59
0 0
Вот как быстро помыть оконные рамы и системы раздвижных дверей. Отличный простой способ
17 июл, 21:58
+1 0
Как удалить царапины с очков за 1 минуту. Эти 10 простых трюков сделают очки «как новенькие»
17 июл, 20:03
+3 0
Вот почему я стала покупать на 2–3 лимона больше, чем обычно. Раскрываем удивительные свойства
17 июл, 18:08
+1 0
Вся правда о чугунных кастрюлях и сковородах: 10 фактов, которые вы должны знать
17 июл, 16:12
0 0

О сайте

  • Необычные оригинальные, но в то же время простые идеи помогут сделать Вашу жизнь более яркой, а дом — уютным. Лучшие лайфхаки, полезные советы, интересные факты, вкусные рецепты и креативные идеи на все случаи жизни!

Люди

9716 пользователям нравится сайт zhiteiskiesovety.ru