IT

Шикарный ужин для всей семьи: вкусно, сытно и доступно

Даже небольшого количества мяса хватит, чтобы сделать полноценный ужин для всей семьи. Для того чтобы разнообразить рацион, такое блюдо станет настоящей находкой. Сытное, приготовленное из доступных продуктов, оно способно покорять, и все за счет не совсем привычного сочетания ингредиентов. По достоинству оценят его любители плова, тушеного картофеля.

Новости СМИ2

Ингредиенты:

мясо или мякоть птицы — 0,5 кг
растительное масло — 50 мл
лук репчатый — 2-3 шт
морковь — 3 шт
картофель — 5 шт
соль, перец — по вкусу
паприка и прочие специи — по желанию

Тесто для штрулей:

мука — 0,5 кг
вода — 200 мл
яйцо — 1 шт.
соль — щепотка

растительное масло — для смазки.

Нарезаем мясо средним кубиком, отправляем на разогретую сковороду с маслом и помешиваем до изменения цвета.

Отправляем к мясу нарезанный четверть кольцами лук и нашинкованную соломкой морковь. Солим, перчим, добавляем специи.

Заливаем содержимое сотейника водой так, чтобы мясо с овощами были полностью покрыты, накрываем крышкой и оставляем вариться. Продолжительность варки зависит от того, какое мясо выбрано для приготовления блюда.

Переходим к приготовлению пресного теста. В муку вливаем воду, вбиваем яйцо, добавляем соль и хорошо перемешиваем, а затем даем отдохнуть минут 15, раскатываем тонким пластом и смазываем маслом.

Формируем двойные полосы шириной в 2,5-3 см.

Разрезаем полосы на квадраты.

Пробуем на вкус содержимое кастрюли, при необходимости подсаливаем и корректируем количество специй. Затем укладываем слоем нарезанный крупными дольками картофель. Сверху выкладываем штрули, накрываем крышкой и оставляем вариться еще на 15 минут.

Жидкость за это время полностью напитала штрули и картофель, блюдо стало сочным и вкусным. Дальше остается лишь аккуратно переложить содержимое на отдельное блюдо. Диаметр блюда должен превышать диаметр сотейника. Используя блюдо вместо крышки, быстро переворачиваем сотейник с вкусным содержимым. Это позволит сохранить слои при перекладывании.