Этот вкуснейший кекс «Столичный» помнят все, кто застал эпоху СССР. Из недорогих продуктов, которые есть почти в каждом доме, можно испечь отличную вкусняшку к чаю, от которой не откажется ни один из домочадцев. Пеките сразу двойную порцию!
Ингредиенты для кекса:
- 80 гр мягкого сливочного масла;
- щепотка соли;
- 150 гр сахара;
- 3 маленьких или 2 крупных яйца;
- 200-250 гр муки;
- 10 гр разрыхлителя;
- 100-150 гр изюма.
Сливочное масло растереть с сахаром до растворения крупинок. По одному вбить яйцо и взбить миксером.
Всыпать муку с разрыхлителем, взбить блендером до растворения комочков. Тесто должно быть как густая сметана.
Изюм слегка обвалять в муке. Лишнее стряхнуть и добавить в тесто, перемешать. Тесто перелить в подходящую форму и отправить в духовку на час при 180 градусах.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Кекс вкусный и на следующий день! Очень простая и доступная выпечка к чаю.
Подробнее о том, как приготовить бюджетный кекс с изюмом, смотрите в видео ниже:
Свежие комментарии