Корки апельсинов — самая ароматная часть фруктов. Если вы любите цитрусовый аромат, выпечку и чай с лёгкими цитрусовыми нотками, то сделайте бесплатный «ароматизатор»!
Натрите 7 апельсинов на тёрке. Используйте только оранжевую часть апельсинов. Из белой корки можно сделать цукаты.
Засыпьте натёртые корки 1 стаканом сахара (190 гр.
). Перемешайте и оставьте в таком виде на сутки.
Корки дадут сок, и постепенно он будет выветриваться, а корки — подсушиваться. Каждый день ломайте корки на более мелкие кусочки, чтобы они быстрее высушились. В среднем это займёт порядка 3 суток.
Наконец, побелевшие и полностью сухие корки измельчите в кофемолке. Переложите в чистую и сухую стеклянную банку. Это очень вкусная апельсиновая добавка к выпечке и чаю, которая очень долго хранится и не портится!
Свежие комментарии