Идеи для жизни

11 923 подписчика

Свежие комментарии

  • Елена Пальчикова
    Чебурашка)))Милый пёсик с гиг...
  • ира
    спасибо, что поделилисьНатуральные чудо-...
  • Maria Tereza Althoff
    Acho que até para decoração natalina ficarão lindas !!! Fofinhas , com a cara do inverno !!!Игрушка, подушка ...

Готовим хлеб в рукаве для запекания! Результат потрясающий

Готовим хлеб в рукаве для запекания! Результат потрясающий

Приготовить вкусный домашний хлеб гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Любители хлеба с хрустящей корочкой обязательно должны попробовать оригинальный рецепт хлеба, который выпекается в рукаве для запекания.

Готовим хлеб в рукаве для запекания! Результат потрясающий

Ингредиенты:

  • мука — 630-650 г;
  • теплая вода — 400 мл;
  • дрожжи — 8г сухих (или прессованных — 25 г);
  • сахар — 1 ч л (7г);
  • соль — 1,5 ч л (14г);
  • растительное масло — 3 ст л + 2 ст л для замеса теста.

Налейте в миску теплую воду, добавьте к ней сахар и дрожжи и хорошо перемешайте. Добавьте в миску соль и растительное масло без запаха и еще раз перемешайте. Небольшими порциями добавляйте просеянную муку и вымесите тесто.

Перед окончанием замеса добавьте в тесто 2-3 ложки растительного масла и вымешивайте еще 2-3 минуты.

Готовим хлеб в рукаве для запекания! Результат потрясающий

Тесто должно получиться очень мягким и упругим. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.

Обомните тесто, подворачивая края к середине. Снова накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте еще на 30 минут.

Готовим хлеб в рукаве для запекания! Результат потрясающий

Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и разделите его на 2 равных части.

Из каждой части теста руками сформируйте прямоугольник. Начните заворачивать края прямоугольника, чтобы сформировать батон.

Готовим хлеб в рукаве для запекания! Результат потрясающий

Сверху батона сделайте небольшие надрезы острым ножом и слегка присыпьте мукой.

Готовим хлеб в рукаве для запекания! Результат потрясающий

Подготовленные батон поместите в рукав для запекания. Завяжите рукав и переложите его на противень.

Готовим хлеб в рукаве для запекания! Результат потрясающий

Оставьте заготовку в теплом месте на 25 минут. Поставьте противень в холодную духовку и включите нагрев. Выпекайте хлеб при температуре 200 градусов 30 минут.

Хлеб получается очень мягким, воздушный мякиш прекрасно дополняет хрустящая корочка.

Готовим хлеб в рукаве для запекания! Результат потрясающий

Благодаря выпеканию в рукаве, хлеб получается очень хрустящим.

Подробный рецепт хлеба в рукаве можно посмотреть на видео:

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх