От такого десерта не отказываются в любое время года! Потрясающее лимонное мороженое, приготовленное всего из 3 ингредиентов без хлопот.
Ингредиенты для лимонного мороженого:
- 375 мл жирных холодных сливок для взбивания;
- 300 мл сгущенного молока с сахаром;
- цедра 4 лимонов + 120 мл лимонного сока.
Лимоны тщательно помыть с мылом.
Снять только жёлтую цедру, не касаясь белой. Затем выдавить 120 мл сока (это примерно 2,5-3 небольших лимона).
Соединить цедру и лимонный сок со сгущённым молоком.
Тем временем холодные сливки взбить в устойчивые пики.
Влить сгущённое молоко с лимонным соком и цедрой. Лопаткой аккуратно, захватывающими движениями снизу вверх, стараясь не повредить текстуру крема, перемешать все компоненты. На этом этапе можно, по желанию, добавить пару капель жёлтого красителя (необязательно).
Переложить в форму для кекса, накрыть пищевой плёнкой в контакт максимально плотно. Поставить в морозилку на 8 часов.
Мороженое можно подавать! Это очень вкусно: сливочная сладость + приятная кислинка и аромат лимона.
Свежие комментарии