На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Идеи для жизни

11 923 подписчика

Свежие комментарии

  • Ивановна
    Благодарю за ваши советы об этом рецепте растительных масокКосметическое мас...
  • Модест
    Испортить два приличных инструмента, чтобы сделать плоскорез Фокина, который значительно дешевле, чем совковая лопата...Изобретательный х...
  • Traveller
    Зачем?Никогда не выбрас...

Просто опустите хлеб в кипяток перед выпечкой: лайфхак для хрустящего багета

Что может быть вкуснее, чем свежеиспеченный домашних хлеб?! Приготовить дома хрустящий багет не составит особого труда, если использовать один интересный лайфхак. Просто опустив хлеб перед выпечкой в воду буквально на 30 секунд, вам удастся добиться потрясающего результата. Перед таким хлебом просто невозможно устоять!

Для приготовления понадобится:

  • 400 мл теплого молока;
  • 1 ч л соли;
  • 2 ч л сахара;
  • 8 гр сухих дрожжей;
  • 40 мл оливкового масла;
  • 600 гр пшеничной муки;
  • оливковое масло для смазывания емкости.

В теплое молоко добавьте соль, сахар, сухие дрожжи и оливковое масло и хорошо перемешайте. Добавьте муку и замесите плотное упругое тесто, которое не прилипает к рукам.

Поместите тесто в смазанную оливковым маслом емкость, накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час в теплом месте. За это время тесто увеличится в размере в несколько раз.

Разделите тесто на 10 равных частей. Из каждой части сформуйте шарик, накройте полотенцем и оставьте на столе на 10 минут.

Из каждого шарика сформуйте мини-багет. Оставьте заготовки на столе под полотенцем еще на 20 минут.

Опустите каждый багет в кастрюлю с кипящей водой на 30-40 секунд.

Острым ножом сделайте на багете надрезы, после чего смажьте каждый молоком.

Выпекайте хлеб в предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу 40-45 минут.

Самое сложное в этом рецепте — удержаться и не съесть все горячие багеты самому!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх