Андрей Питерский предлагает Вам запомнить сайт «Идеи для жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Идеи для жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
10 продуктивных способов пов…

10 продуктивных способов повторного использования пластиковых бутылок

26 мар, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Детские баночки для прикорма…

Детские баночки для прикорма: практичные идеи их применения в доме

26 мар, 13:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Будьте внимательны, никогда не покупайте сыр, если увидите это на упаковке

развернуть

Как отличить сыр от сырного продукта и не навредить здоровью?

В магазинах сейчас продается огромное количество всевозможных сыров, а в крупных супермаркетах ассортимент видов и сортов превышает сотни наименований! Все они отличаются не только вкусовыми характеристиками, но и составом.

Чтобы удешевить стоимость конечного продукта, многие производители делают сыры на основе растительных жиров, которые при частом употреблении могут нанести серьезный вред здоровью.

Как же отличить сырный продукт от настоящего сыра? Давайте сначала рассмотрим, в чем их принципиальное отличие.

Сыр и сырный продукт В чем же разница?

Всего лишь в ингредиентах, входящих в состав. Продукт под названием «СЫР» может содержать только молоко, сычужный фермент или его искусственные аналоги, кисломолочную закваску, соль, хлористый кальций для улучшения сворачиваемости. Все это легко усваивается и переваривается в желудке, вот почему сыр бесценен для человеческого организма.

Сырный продукт такими полезными свойствами не обладает, так как он лишь внешне и по вкусу напоминает сыр, а в реальности же представляет собой нечто совсем другое. Настоящего молока в нем не более 20%, а все остальное — жир и белок немолочного происхождения. Как правило, производители такой продукции используют в производстве дешевое кокосовое или пальмовое масло. Казалось бы, ничего страшного, ведь растительные масла полезны для здоровья. Смотря какие. Так, в случае пальмовых, рапсовых и кокосовых масел, содержащих насыщенные жиры, они даже опасны для человеческого организма. Эти масла преобразуются в трансизомерные или трансгенные жиры и вызывают впоследствии сердечнососудистые заболевания, холецистит, ожирение, атеросклероз, сосудистый тромбоз и т.д.

Как отличить сыр от сырного продукта

Во-первых, следует внимательно изучать маркировку (в составе продукта не должно быть никаких растительных жиров, ни пальмового, ни кокосового, только молочный жир).

Во-вторых, обращать внимание на стоимость продукта (растительные масла очень дешевые, что позволяет производителю предложить конечному потребителю привлекательную цену на сыр; процент этих масел может быть различен, от небольшой добавки до почти полной замены молочного жира). В Европейских странах также можно найти в магазинах эконом-класса подобные продукты, однако процент растительных жиров в составе очень небольшой.

В-третьих, в случае с расфасованным и завернутым в пленку сыром, не имеющим этикетки, узнать состав продукта невозможно, остается надеяться на собственный опыт и интуицию. Надавите на сыр пальцами: если из сыра будет вытекать жидкость, тогда скорее всего продукт имеет в составе растительные жиры.

В-четвертых, окраска сыра должна быть естественного оттенка и равномерна. Слишком желтый сыр содержит в составе искусственные красители.

В-пятых, обратите внимание на размер и форму сырных глазков. У натурального сыра они правильной формы с гладкими краями, равномерно распределенные по всей поверхности сыра. Большие глазки в середине сырного круга и мелкие у краев — верный признак подделки.

В-шестых, корочка должна быть без трещин и налета, которые свидетельствуют о неправильном хранении и низком качестве.

Качественному сыру присущ равномерный рисунок, равномерная структура, ровные симметричные дырочки. Если вы — любитель пармезана и других подобных сортов, следует обращать внимание на цену и репутацию производителя. В остальных случаях вам поможет наш тест.

Тест на качество сыра

Возьмите ломтик приобретенного сыра комнатной температуры и аккуратно согните его под прямым углом. Сыр не должен треснуть на месте изгиба! Будет правильным отказаться от рыхлого сыра, который легко крошится и сминается. Скорее всего, перед вами пальмовое масло, смешанное с сухим молоком и красителями.

Будьте бдительны и употребляйте только полезные продукты! Позаботьтесь о здоровье своих близких, перешлите им эту полезную информацию!

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Источник


Источник →

Опубликовано 06.03.2018 в 17:17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Александр Иванов
Александр Иванов 7 марта 18, в 09:33 Опять ещё один идиот, растительные жиры никогда в организме не транизомерные и трансгенные вещества. Автор просто никого не учил химии. Сыр просто, содержащий эти растительные жиры просто невкусный. 
Трансгенные жиры это из области фантастики, потому что масло распадается в желудке на длинноцепочечные ненасыщенных или насыщенные кислоты и глицерин и никакого влияния на гены они влияния не оказывают.
Трансизомеры получаются из растительных масел при производстве из них маргарина.
Очередная хрень безграмотного дилетанта.
Текст скрыт развернуть
1
Оzzи О О
Оzzи О О Александр Иванов 7 марта 18, в 10:41 а большинство народа оценили эту статейку положительно
Текст скрыт развернуть
1
Оzzи О О
Оzzи О О 7 марта 18, в 10:40 дочитал до того , что растительные жиры преобразуются в организме в холестрерить и дальше читать этот бред не стал ,  автор , холестерин от животных жиров , а не от растительных !
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Актуальные темы
10 продуктивных способов повторного использования пластиковых бутылок
26 мар, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Детские баночки для прикорма: практичные идеи их применения в доме
26 мар, 13:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
3 лучших средства от изжоги
26 мар, 10:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Инструменты-помощники для дачников
26 мар, 07:00
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Древесная зола для подкормки домашних растений
25 мар, 23:00
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

О сайте

  • Необычные оригинальные, но в то же время простые идеи помогут сделать Вашу жизнь более яркой, а дом — уютным. Лучшие лайфхаки, полезные советы, интересные факты, вкусные рецепты и креативные идеи на все случаи жизни!

Люди

11687 пользователям нравится сайт zhiteiskiesovety.ru