Идеи для жизни

11 919 подписчиков

Свежие комментарии

Необычная и вкусная выпечка, способная заменить хлеб

Необычная и вкусная выпечка, способная заменить хлеб

Ароматные и аппетитные картофельно-сырные булочки не оставляют равнодушных. Они хороши как горячими, так и остывшими. Нежные, мягкие с легким сырным вкусом, их можно подать к чаю или использовать вместо хлеба. Такая выпечка не занимает много времени и всегда получается безупречно. Ингредиенты доступны, а результат выше всяческих похвал.

Необычная и вкусная выпечка, способная заменить хлеб

Ингредиенты:

  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1 яйцо ( плюс желток для смазки)
  • 100 мл растительного масла
  • 400 мл молока
  • 1.5 ч. ложки соли
  • 3 отварных картофелины
  • 100-150 г твердого сыра (натертый плюс ломтики)
  • 5.5 — 6 стаканов муки
  • сливочное масло — для смазки
  • зелень петрушки — по вкусу
  • кунжут

В миску отправляем пакетик дрожжей, яйцо, растительное масло, соль и хорошо перемешиваем. Вливаем в получившуюся массу молоко и еще раз перемешиваем до однородности.

Необычная и вкусная выпечка, способная заменить хлеб

В получившуюся массу вводим натертый на крупной терке картофель, натертый сыр, добавляем измельченную зелень и хорошо перемешиваем. Постепенно вводим муку. Когда тесто перестанет быть жидким, переходим на замес руками, как бы втирая муку в начинающую густеть массу. Чтобы тесто не прилипало к рукам в процессе замешивания, смазываем их растительным маслом.

Необычная и вкусная выпечка, способная заменить хлеб

На выходе получаем в меру плотное, но не тугое, эластичное тесто.

Накрываем его пленкой и оставляем в покое на 40 — 45 минут, чтобы подошло.

Необычная и вкусная выпечка, способная заменить хлеб

Обминаем подошедшее тесто, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. При необходимости снова смазываем руки растительным маслом.

Необычная и вкусная выпечка, способная заменить хлеб

Перекладываем тесто на предварительно смазанный сливочным маслом противень, распределяя по всей площади формы. Оставляем тесто в покое, чтобы немного подошло, а затем прокладываем бороздки вдоль и поперек, чтобы обозначить порции. Сделать это можно как при помощи лопатки или ролика, так и руками.

Необычная и вкусная выпечка, способная заменить хлеб

Получившиеся отверстия прокладываем тонкими ломтиками сыра.  К желтку добавляем 2 ст.ложки растительного масла без запаха, хорошо перемешиваем и смазываем хлебцы получившейся болтушкой. Затем посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30-35 минут.

Необычная и вкусная выпечка, способная заменить хлеб

Готовые булочки остается разрезать и подать к столу.

Необычная и вкусная выпечка, способная заменить хлеб

Более детально о приготовлении картофельно-сырных булочек в видео ниже:

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх