Любите сок, но считаете, что в магазинных пакетах есть мало что полезного? Тогда сделайте сок своими руками. Тем более, что без стерилизации такой сок может храниться спокойно год при комнатной температуре!
Ингредиенты:
- Айва — 3 кг;
- Лимон — 1 шт.;
- Сахар — 200 гр.;
- Вода — 2 л + 2 л (можно добавить чуть больше).
У айвы удалить серединку. Порезать на небольшие кусочки.
В кастрюлю переложить нарезанную айву, добавить сок 1 лимона, сахар, 2 л воды. Варить до мягкости.
Когда айва станет мягкой, перебить её погружным блендером и добавить ещё 2 л воды. Если кажется, что слишком густо, то добавьте ещё воды «на глаз». Доведите до кипения, снимите пенку.
Выключите, перелейте сок горячим по чистым сухим бутылкам.
Сразу же накройте, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания. В таком виде сок может храниться, не портясь, до 1 года при комнатной температуре! А насколько он ароматный и вкусный — и словами не передать.
Свежие комментарии