Невероятно вкусный домашний кетчуп «Пальчики оближешь»

Ингредиенты

• 3 кг помидор
• 0.5 кг яблок
• 0.25 кг лука
  Приготовление

Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты,я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара. Не забываем помешивать,а то пригорит.

Затем, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса. Снять с огня разлить по баночкам и закатать.

 

Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства. Если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень. Второй раз с кислыми яблоками — натуральный «Хайнс».

В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока. Еще положила смесь перцев черного, красного,белого и розового. Еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки.

Приятного аппетита!