Идеи для жизни

11 912 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Власова
    !!!Деревянные колечк...
  • Наталья Власова
    Здорово!!!Необычная идея ис...
  • Светлана Ковалева
    Спасибо за идею. Можно сделать такую подушечку.Яркая и креативна...

Невероятно вкусный и красивый пирог «Синьор Помидор»

Невероятно вкусный и красивый пирог «Синьор Помидор»

Фаршированными могут быть не только перцы, но и пироги! Только взгляните на этот эффектный пирог, выглядит он очень интересно, правда?

Невероятно вкусный и красивый пирог «Синьор Помидор»

А внутри помидорок скрывается сочный фарш. В результате получается очень вкусное, красивое и сытное блюдо, попробуйте и вы.

Невероятно вкусный и красивый пирог «Синьор Помидор»

Вам потребуются:

Для теста:

  • мука — 200 г;
  • сливочное масло или маргарин — 100 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль

Для начинки:

  • помидоры небольшого размера — 1 кг;
  • мясной фарш — 300 г;
  • лук — 1 шт.;
  • пучок зелени;
  • манная крупа — 2-4 ст. л.;
  • соль;
  • перец

Для заливки: 

  • сливки 10-20% — 200 мл;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сыр — 50 г;
  • мука — 1 ст. л.;
  • соль;
  • перец

В первую очередь подготовим тесто. Для этого просеиваем муку, смешиваем ее с солью. Затем добавляем холодное нарубленное масло и быстро перетираем все в крошку. Далее вбиваем яйцо и замешиваем тесто. Если влаги будет недостаточно и тесто не будет собираться в единый ком, добавляем немного холодной воды или сметаны. Тесто заматываем в пищевую пленку и пока убираем в холодильник.

Невероятно вкусный и красивый пирог «Синьор Помидор»

Пока тесто подходит, займемся начинкой. Сначала подготовим помидоры, их мы будем фаршировать. Поэтому у каждой помидорки срезаем верхнюю часть и вынимаем середину. Подготовленные помидорки посыпаем сверху солью, чтобы они дали сок.

Позже этот сок мы сольем, так будет проще контролировать влажность начинки.

Невероятно вкусный и красивый пирог «Синьор Помидор»

Далее для начинки смешиваем фарш, зелень и верхнюю часть, оставшуюся от помидоров. Затем добавляем манку, ее количество зависит от того, насколько жидкой получилась начинка. Чем она жиже, тем манки больше.

Невероятно вкусный и красивый пирог «Синьор Помидор»

Подошедшее к этому времени тесто выкладываем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. В это время готовим заливку. Сначала взбиваем яйца с солью и перцем, затем добавляем муку и сливки. Перемешиваем до однородного состояния без комков, после чего добавляем сыр.

Невероятно вкусный и красивый пирог «Синьор Помидор»

Достаем из духовки подрумянившееся тесто. Фаршируем помидоры и укладываем их в форму, выливаем заливку. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут до готовности.

Невероятно вкусный и красивый пирог «Синьор Помидор»

А ниже вы можете посмотреть подробный видео рецепт этого пирога.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх