Вкуснейший рецепт рыбы, после которого не захочется готовить ее по-другому

В данной рецепте используется белый амур, но его можно заменить на другую рыбу из карповых, которая доступна в магазине.

Ингредиенты

Выпотрошите рыбу, промойте внутреннюю часть, удалите плавники.

Отрежьте голову.

Нарежьте рыбу на крупные куски шириной примерно пять сантиметров. Переложите в миску.

Добавьте тонко нарезанный имбирь и ложку соли. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Тонко нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок.

Мелко нарежьте красный и зеленый перец чили.

Крупными кусками нарежьте тофу.

Два кусочка ферментированного тофу смешайте с двумя столовыми ложками слабосоленого соевого соуса. Перемешайте до однородности.

Взбейте одно яйцо.

Из мариновавшийся рыбы удалите имбирь, залейте ее яйцом и перемешайте.

Добавьте столовую ложку кукурузного крахмала и перемешайте.

Нагрейте растительное масло на сковороде, обжарьте тофу до золотистого цвета на среднем огне.

Обжарьте рыбу на высоком огне примерно три минуты. Переложите на шумовку, дайте стечь маслу.

Обжарьте лук, имбирь и чеснок до золотистого цвета. Добавьте рыбу и тофу. Залейте соусом. Добавьте банку пива. Тушите в течение десяти минут.

По окончании тушения добавьте чили, немного кориандра. Готовьте еще две минуты, не накрывая крышкой.

Подробный рецепт в видео ниже.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов